梁子俊 百科知识 鸡爪怎么烧好吃(香菇毛豆烧凤爪这样做超下饭)

鸡爪怎么烧好吃(香菇毛豆烧凤爪这样做超下饭)

香菇毛豆烧凤爪这样做也太好吃了,每天下饭都靠它

从卤味店买了点凤爪,不知道今天怎么了,吃起来总觉得没有味道,自己加点佐料加工一下,制作成美味的菜品再吃,味道果然好极了!

By 卤蛋厨房

用料

  • 凤爪 8个
  • 毛豆 250克
  • 干香菇 7朵
  • 辣椒 2个
  • 泡椒 3个
  • 大蒜 2瓣
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 食盐 适量
  • 白糖 少许

做法步骤

香菇毛豆烧凤爪这样做也太好吃了,每天下饭都靠它

1、买来的炸凤爪改刀切一下,更加容易入味。

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2、几朵干香菇提前泡发一下,清洗干净切成小块。

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3、两个辣椒切斜圈。

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4、几个泡椒切碎。

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5、两瓣大蒜切碎。

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6、毛豆清洗干净备用。

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7、锅中烧油,加入蒜末,泡椒,辣椒,香菇一起翻炒出香气。

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8、加入毛豆一起翻炒均匀至变色。

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9、加入切好的凤爪,一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,少许食盐和白糖,适量清水炖煮一下。

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10、等汤汁收的差不多时即可。

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