梁子俊 百科知识 莴笋怎么做好吃(大厨分享简单易做莴笋四做法)

莴笋怎么做好吃(大厨分享简单易做莴笋四做法)

春天莴笋是个宝,记得多给孩子吃,分享4种做法,孩子爱吃长得快

春天,女人多吃这菜,分享4种做法,补充维C营养足,皮肤白气色好。阳春三月,气温变暖,雨水增多,这个季节的莴笋也正是最鲜嫩的时候,现在吃它正当季,营养足口感好。莴笋本身自带清香,让人清新有食欲,莴笋不仅好吃,营养价值也是很丰富的,莴笋中含有丰富的维生素C,膳食纤维,可以促进肠道消化,美白嫩肤。另外莴笋当中有一定量的微量元素,特别是铁元素很容易被人体吸收,能够防治缺铁性贫血。还含有一定的钙质,春天可以多给家人吃一些,大人孩子都适合。春天莴笋是个宝,有条件多给孩子吃,分享4种做法,老人孩子都爱吃。

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一、【凉拌莴笋丝】

莴笋其实是可以生吃的,凉拌莴笋的做法也是最能保留莴笋营养不流失的吃法,简单焯水一下,搭配自己喜欢的凉拌料汁拌一拌即可,清爽爽口,非常开胃好吃又下饭。热量也不高,减肥的小伙伴可以敞开吃。

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食材:莴笋、大蒜、小米辣。油盐、鸡精。

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1、莴笋去皮洗净切丝、大蒜小米辣洗净切碎待用。沸水下入莴笋丝焯水10秒捞起沥干水。

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2、热锅凉油,下入蒜末爆香。

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3、焯水好的莴笋丝,加入盐、小米辣,淋上炒香的蒜油,混合拌匀即可。

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二、【莴笋炒肉】

莴笋还可以搭配各种肉菜一起炒,莴笋炒肉就是非常经典的家常小炒菜,荤素搭配营养也更全面,大人孩子都很喜欢吃,简单一炒就上桌了。

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食材:莴笋、瘦肉、生姜、剁椒。

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1、莴笋去皮洗净切片、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片。瘦肉里加入生姜丝、剁椒、生抽和蚝油混合拌匀腌制入味。

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2、热锅凉油,下入瘦肉炒至变色,起锅待用。

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3、锅里余油,下入莴笋片炒断生。

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4、加入瘦肉回锅一同翻炒均匀。(剁椒鲜味足够了,不用放盐)。

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出锅装盘即可上桌享用。不喜欢吃辣的可以不用放剁辣椒一起炒。

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三、【莴笋焖鸡】

莴笋和鸡肉的搭配也是非常不错的呢,莴笋脆嫩清香,鸡肉鲜香美味,两者结合一起焖,清香脆嫩鲜美,营养又好吃,春天孩子长身体不妨多吃一些。

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食材:鸡肉、莴笋、香菇、木耳、生抽、蚝油。

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1、莴笋去皮洗净切块、大蒜洗净切粒、葱洗净切段。

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2、鸡肉洗净切块,加入泡发洗净切碎的香菇、木耳,生抽、蚝油、生姜混合拌匀腌制入味。

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3、耐干烧的砂锅,加油烧热,下入大蒜和大葱一起炒香。

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4、下入腌制入味的鸡肉、香菇和木耳一起,倒入料汁盖上盖子焖煮15分钟,中途翻拌一下。

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5、鸡肉焖熟后,下入莴笋块一起焖煮,翻炒均匀,继续焖煮10分钟。

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出锅前撒上少许的葱花点缀提香,少许盐调味,拌匀即可。

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四、【素炒莴笋三鲜】

莴笋搭配另外两样食材,胡萝卜和银耳一起炒,也是非常开胃好吃的炒素菜,色泽清新非常诱人,口感也是清香脆嫩,不放肉也很香,大人孩子都很爱吃。

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食材:莴笋、胡萝卜、银耳。

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1、莴笋去皮洗净切片、胡萝卜去皮洗净切片、银耳泡发洗净切小朵待用。

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2、热锅凉油,下入胡萝卜片炒香。

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3、加入莴笋片一起翻炒均匀。

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4、下入银耳一起翻炒均匀,将食材炒断生,下入少许盐和鸡精调味,炒匀即可。

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出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:素炒莴笋三鲜就做好啦。这样搭配的素炒莴笋色泽清新有食欲,减肥吃也是很赞。

美食谈碎碎念:

以上就是4道莴笋的家常做法,简单营养又美味,春天吃它正当季,鲜嫩又美味,大人孩子都可以多吃,春天吃它对身体健康有益,女人多吃还能美白嫩肤,孩子多吃还能促进生长。附上了详细的菜谱,可以收藏好做给家人吃。

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